Invisible: el trabajo en el olivar en invierno Durante los meses más fríos del año se llevan a cabo labores de poda, planificación y preparación del campo para que esté a punto para la próxima campaña El trabajo en el olivar nunca cesa. Ni siquiera en invierno. Durante los meses más fríos del año, la […]
Nace la Asociación de Productores en Defensa del Olivar Tradicional El olivar tradicional es mucho más que un sistema de cultivo: es paisaje, cultura, sostenibilidad y el sustento de miles de familias. Con el objetivo de protegerlo y darle la voz que merece, se ha presentado oficialmente la Asociación de Productores en Defensa del Olivar […]
¿Cuáles son las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra ecológico y el convencional? Rincón de la Subbética y Almaoliva Bio son nuestros dos AOVES ecológicos y podemos presumir de que su proceso de producción respeta el medio ambiente y proporciona un sabor equilibrado y natural La demanda de aceite de oliva virgen extra ecológico […]
Almazaras de la Subbética celebra la entrega de premios del III Concurso de Fotografía Digital, reconociendo las miradas más destacadas al olivar de la Subbética y reafirmando su compromiso con la cultura y el paisaje de nuestra tierra.
Descubre cómo el AOVE transforma la cocina veraniega y refuerza nuestras tradiciones culturales en todo el mundo. La importancia del AOVE en la gastronomía veraniega y su impacto cultural en todo el mundo. El aceite de oliva virgen extra es un tesoro culinario que brilla durante cualquier época del año, pero, especialmente, en la […]
![[Concurso Fotografía] Ganadores II Edición Almazaras de la Subbética: Olivar de la Subbética](https://almazarasdelasubbetica.com/wp-content/uploads/2024/02/1CONCURSO-ALMA115-1-1024x731.jpg)
Explorando la belleza del Olivar de la Subbética: Un vistazo a los ganadores del II Concurso de Fotografía La segunda edición de nuestro Concurso de Fotografía «Olivar de la Subbética», organizada por Almazaras de la Subbética, ha sido todo un éxito, sacando a la luz increíbles talentos y una gran pasión por los paisajes […]
Exploramos el impacto significativo de la escasez de lluvia y las altas temperaturas en los olivares españoles, destacando cómo estas condiciones están afectando la producción y la calidad del aceite de oliva, nuestro preciado oro líquido.
Descubre el fascinante mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana, conocido como «el oro verde». Aprende sobre su proceso único de elaboración, el motivo de su intenso color verde y su distintivo sabor frutado y ligeramente amargo.
A lo largo de tres años, el proyecto «Un nacimiento, un olivo» de Almazaras de la Subbética en colaboración con la Fundación Savia ha estado fomentando la conservación del olivo picudo y fortaleciendo los valores del medio rural.
Descubre las 4 técnicas clave en la recolección de aceitunas para obtener nuestro excelente aceite de oliva virgen extra.
En Almazaras de la Subbética, celebramos el ‘Día Mundial de la Agricultura’ reconociendo la importancia vital de este sector. Exploramos la promoción de la agricultura sostenible y cómo contribuimos a través de modernas técnicas y tecnología en nuestra cooperativa agrícola. Juntos, trabajemos para un futuro alimentario saludable y sostenible. ¡Únete a la causa!
En el Día Europeo de los Parques Naturales, nos sumamos a la celebración y te invitamos a conocer este tesoro situado en pleno corazón de Andalucía. Protegido y reconocido como Espacio Natural Protegido, Geoparque Europeo y Geoparque Mundial de la UNESCO, este enclave es el hogar de nuestros olivos y el origen de cada gota de nuestros aceites.
