Aceite de oliva virgen extra también en tus postres: cinco ideas de recetas muy dulces y más sanas

Descubre cómo el aceite de oliva virgen extra puede transformar tus postres en delicias más saludables y exquisitas.

Te lo hemos contado en anteriores posts, aunque de sobra es reconocido el aceite de oliva virgen extra por sus propiedades únicas y por ser uno de los ingredientes básicos de nuestra dieta mediterránea y más reconocidos en todo el planeta. Sí, es apreciado por su sabor inconfundible y sus innumerables beneficios para la salud. Pero, ¿sabías que su uso culinario puede ir mucho más allá de las ensaladas y de los platos salados? ¿Eres fan de los postres caseros? Pues hoy queremos contarte que este oro líquido mediterráneo puede elevar tus postres a nuevas alturas, aportando una dimensión de sabor inigualable y una textura exquisita, muy común, además, en las regiones del Mediterráneo. Y en la repostería española podemos encontrar muchos ejemplos de cómo incorporarlo en nuestros platos más dulces, haciéndolos más saludables que con otras grasas.

Ingrediente estrella también en platos dulces

¿Quieres saber más? ¿Buscas nuevas ideas con las que experimentar en tu cocina? Pues sigue leyendo, porque te vamos a contar algunas recetas de postres que destacan por el uso de nuestra joya más preciada, y que te ayudará a transformar tus creaciones culinarias en auténticas delicias dulces.

• Bizcocho de Aceite de Oliva y Limón: podrías comenzar tu travesía en la cocina renovando este clásico de los postres. Y es que la incorporación del aceite de oliva virgen extra no solo agrega una riqueza inigualable, sino que también mantiene la humedad del bizcocho. Combina harina, azúcar, huevos y ralladura de limón, y reemplaza la mantequilla con el aceite de oliva. El resultado es un bizcocho esponjoso con un sutil toque de amargor y frescura.

• Brownies de Chocolate con Aceite de Oliva: si eres de los que piensan que los brownies necesitan mantequilla, te traemos la prueba de que no tiene por qué ser así. Combina cacao en polvo, azúcar, huevos y harina, pero sustituye la mantequilla con aceite de oliva para obtener una textura sedosa y un sabor más profundo. Te animamos a que agregues nueces o almendras para darle un toque crujiente que complemente la suavidad del aceite de oliva.

• Magdalenas tradicionales de aceite: y tan tradicionales que su nombre nos hace pensar en aquellas tan deliciosas que preparaba la abuela. Bien esponjosas gracias al uso del aceite de oliva, que les confiere ese toque dorado, y con esa capa de azúcar coronándolas. Súper fáciles de cocinar. ¡En poco más de media hora estarás hincándoles el diente!

• Helado de Aceite de Oliva y Vainilla: sí, has leído bien, helado. Puedes darle un giro sofisticado a tu helado casero al agregar aove. Leche, crema, azúcar y vainilla, pero incorpora el aceite de oliva al final del proceso de enfriamiento. El resultado es un helado cremoso con un matiz de sabor inconfundible. Te sugerimos que sirvas este helado sobre frutas frescas para una experiencia refrescante y saludable.

• Tarta de Manzana con Aceite de Oliva y Canela: cómo nos gusta este postre. Y más te gustará cuando la revitalices con aove y un toque de canela. Prepara una masa para tarta tradicional, pero sustituye parte de la mantequilla por aceite de oliva para una textura más ligera. Rellena con rodajas finas de manzana y espolvorea canela antes de hornear. El resultado es una tarta jugosa con una combinación de sabores que te harán tocar el cielo.