Un recorrido por sabores tradicionales de la Navidad, realzados con el toque único de nuestros aceites de oliva virgen extra.
Las tan esperadas fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina, y seguramente estás ya preguntándote con qué platos puedes sorprender y deleitar a tus invitados en estos días de encuentros familiares. Pues desde Almazaras de la Subbética hemos preparado un Menú especial para ti. ¿Por qué no unir dos tradiciones milenarias, como son la Navidad y el aceite de oliva virgen extra?
Menú de Navidad con AOVE
1. Snacks: Patatas San Nicasio con alioli casero
Nuestras exclusivas patatas fritas San Nicasio son la base perfecta para este delicioso aperitivo navideño. Elaboradas a fuego lento con patata española no transgénica, sal rosa del Himalaya y el mejor AOVE D.O.P Priego de Córdoba, estas patatas destacan por su sabor único y su textura extra crujiente.
Acompáñalas con un alioli casero preparado con nuestro Parqueoliva Serie Oro. El resultado es un contraste de sabores y texturas que eleva este sencillo snack a una experiencia gourmet, ideal para compartir en familia o con amigos durante las fiestas.
2. Entrante: Ensalada de aguacate, granada y nueces con vinagreta de AOVE
Una ensalada fresca y vibrante, donde el aguacate aporta grasas saludables, la granada ofrece antioxidantes y las nueces suman ácidos grasos omega-3. El toque final lo da la vinagreta de AOVE con un toque de miel, que equilibra la acidez y aporta un sabor suave y delicioso.
¡O añádele nuestro delicioso Vinagre de Membrillo Parqueoliva! Ideal para combinarlo con estos ingredientes, ya que aporta un toque dulce y aromático único. Esta ensalada no solo es saludable, sino que también es un festín de texturas y colores.
3. Primer plato: Crema de calabaza y zanahoria con toque de aceite de oliva virgen extra
Esta crema es un clásico reconfortante de la temporada navideña. La calabaza y la zanahoria, ingredientes tradicionales de estas fechas, se cocinan a fuego lento con caldo vegetal y se trituran hasta lograr una textura suave.
El AOVE se agrega al final para darle una mayor cremosidad, resaltando el sabor dulzón y natural de las verduras. Además, su riqueza en antioxidantes, como los polifenoles, potencia las propiedades antiinflamatorias del plato. Te recomendamos nuestro Almaoliva Bio, un AOVE ecológico que lleva el sabor más puro del olivar directo a tus platos.
4. Segundo plato: Pavo asado con hierbas y aceite de oliva virgen extra
Un clásico de la Navidad, pero para que sea verdaderamente saludable, lo ideal es prepararlo con ingredientes que maximicen su sabor sin añadir grasas saturadas innecesarias.
El aceite de oliva virgen extra es perfecto para esto, ya que, en lugar de mantequilla o aceites refinados, aporta grasas saludables que ayudan a mantener el pavo jugoso y tierno, al mismo tiempo que refuerzan su sabor.
Para el aderezo, utiliza una mezcla de AOVE, hierbas frescas como romero, tomillo y ajo, que infunden al pavo un sabor aromático delicioso. Además, el AOVE también ayuda a sellar los jugos del pavo, convirtiéndolo en un plato tierno y sabroso. Prueba nuestros AOVE premium: Rincón de la Subbética, el aceite de oliva virgen extra más premiado de la historia de España, o nuestro Parqueoliva Serie Oro, ideales para maridar con carnes y realzar su sabor.
5. Postre: Mousse de chocolate negro con aceite de oliva virgen extra y naranja
Un postre delicioso y saludable, donde el chocolate negro se funde con AOVE para darle una textura sedosa y un sabor más intenso. El toque de naranja, que se añade tanto en ralladura como en jugo, aporta frescura y un contraste ideal con el cacao.
Este mousse es ligero, lleno de antioxidantes y, gracias al AOVE, proporciona grasas saludables que mejoran el perfil lipídico. Prueba nuestro Almaoliva Arbequino, ideal para tus postres, aportando profundidad y equilibrio gracias a su perfil suave y afrutado.
6. Oleo Latte: El broche de oro a tu menú de Navidad
Además de reponer energía, disfrutarás de una experiencia gastronómica novedosa e inigualable, un viaje para tus sentidos con el que sorprenderás a tus invitados. Nuestro mejor AOVE para infusionar con leche y mezclar con café o té. ¡No dejarás indiferente a nadie!
Con un Menú Navideño de estas características estarás disfrutando de una comida deliciosa, fusionando tradición y vanguardia gastronómica, ofreciendo unos platos sabrosísimos y deliciosos, a la vez que estarás brindando a tus seres queridos un auténtico banquete de sabor y salud. ¿Te animas?
