PARQUEOLIVA SERIE ORO

Equilibrio perfecto entre Picuda y Hojiblanca.

Un AOVE de edición seleccionada, fruto de los mejores olivares de la Subbética.

Campaña 2024/2025

Desde 9,30

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Parqueoliva Serie Oro es un aceite de oliva virgen extra de alta gama, obtenido de una cuidada selección de aceitunas Picuda y Hojiblanca recolectadas al inicio de la campaña. Esta combinación da lugar a un coupage excepcional que ha sido reconocido internacionalmente por su complejidad y armonía. En nariz presenta un frutado verde medio-alto, con notas a manzana, plátano verde, mata de tomate, alcachofa y almendra verde. En boca, su entrada es dulce, con amargor y picante de intensidad media, resultando en un AOVE equilibrado, largo y lleno de personalidad. Su calidad y elegancia lo convierten en uno de los grandes referentes del aceite virgen extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba.

  • Los mejores frutos para uno de los mejores aceites del mundo. 
  • Un deleite para los sentidos. 
  • Perfecta combinación de las variedades picuda y hojiblanca. 
  • Un aceite de oliva virgen extra lleno de personalidad.
Variedad Coupage (Picudo y Hojiblanca)
Composición Coupage. Zumo de oliva 100%
Cultivo Tradicional
Zona Córdoba
D.O. Priego de Córdoba
Formato Botella de vidrio
Marca Parqueoliva Serie Oro

Detalles del Proceso y Almacenamiento

Proceso de Elaboración: Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado en menos de 1 hora desde su recepción.
Batido de la masa y obtención del Aceite Oliva Virgen Extra mediante centrifugación. Procediéndose finalmente al filtrado del aceite de oliva virgen extra resultante y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Almacenamiento y Conservación: Conservar protegido de la luz, en ambiente fresco y seco.

Consumo Preferente: 18 meses desde la fecha de envasado (ver etiqueta).

Controles y Legislación:

  • Reglamento (CE) Nº 2568/91.
  • Reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales R.D. 308/83.

Fase Olfativa

Frutado verde medio/alto. Matices frutales como la manzana y plátano verde. Notas de hortaliza como la mata de tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se percibe la hierba recién cortada y la almendra verde.

Fase Gustativa

En boca dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Es un aceite equilibrado y lleno de personalidad.

Maridajes

Para percibir todos los matices se recomienda el uso en crudo en tostadas, tostas, ensaladas, carpaccios, pastas, carnes, pescado azul y platos gourmet.

Medida Cuantitativa 100 gr
Valor Energético 888 Kcal
Grasas de las cuales: 100 g
Saturadas 15 g
Monoinsaturadas 77 g
Poliinsaturadas 8 g
Hidratos de Carbono de los cuales: 0 g
Azúcares 0 g
Fibra Alimentaria 0 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Vitamina E 19mg (190% VRN.)

Anatolian IOOC (Turquía, Edremit)

  • Best in Class Blend

  • Gold Award

Athena (Grecia, Delphi)

  • Gold

AVPA Paris (Francia, París)

  • Gourmet Or

Berlin GOOA (Alemania, Berlín)

  • Platinum

Carthage IOOC (Túnez, África)

  • Double Gold

CINVE (España, Cáceres)

  • Oro

Diputación de Córdoba (España, Córdoba)

  • 2º Premio Frutado Verde

DOP Priego de Córdoba (España, Priego de Córdoba)

  • Bronce

EVO IOOC (Italia, Paestum)

  • Gold Award

Evooleum (España, Madrid)

  • 95 puntos – Top 10

Expoliva (España, Mengíbar)

  • Finalista Mayor Producción Convencional

  • Finalista Envasador

Der Feinschmecker (Alemania, Hamburgo)

  • Platz 36

Iberoleum (España, Jaén)

  • 93,8 puntos

JOOP – Japan Olive Oil Prize (Japón, Mita)

  • Gold

Kotinos (Grecia, Athena)

  • Gold Award

Leone d’Oro (Italia, Brescia)

  • Selected

London IOOC (Reino Unido, Londres)

  • Platinum

Los Ángeles (EE.UU., Pomona)

  • Silver Medal

Master of Olive Oil International (Italia, Sanremo)

  • Gold

  • 1º Absolute Gold Medium

  • 2º Absolute Silver Blend

Mezquita (España, Córdoba)

  • Mezquita Oro – 93 puntos

Oil China (China, Beijing)

  • Gold Olive Intense

Olio Nuovo Days (Francia)

  • Gold

Olive Japan (Japón, Tokio)

  • Premier Medium Best of Spain

Olive Oil Zurich (Suiza, Zúrich)

  • Gold Award

Terraolivo (Israel, Jerusalén)

  • Grand Prestige Gold

The Afro-Asian GIOOC (Arabia Saudí, Riyadh)

  • Gold – Best in Class

The United States GIOOC (EE.UU., Miami)

  • Gold – Best in Class

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