Campaña 2024/2025
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Almaoliva BIO es un aceite de oliva virgen extra ecológico, ideal para quienes valoran el respeto por el medio ambiente sin renunciar al sabor. Se trata de un coupage de picudo, picual y hojiblanca, con un perfil sensorial que combina rasgos verdes y maduros. En boca ofrece un toque dulce al comienzo, seguido de almendra verde, amargor y picor de intensidad media-alta. Su equilibrio y armonía lo convierten en un AOVE perfecto para consumir en crudo en ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.
| Variedad | Coupage (Picudo, Picual y Hojiblanca) |
| Composición | Coupage. Zumo de oliva 100% de producción ecológica |
| Cultivo | Ecológico |
| Zona | Córdoba |
| D.O. | Priego de Córdoba |
| Formato | Botella de vidrio |
| Marca | Almaoliva Bio |
Detalles del Proceso y Almacenamiento
Proceso de Elaboración: Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado en menos de 24 horas desde su recolección. Batido de la masa obtenida y separación en dos fases del zumo de oliva de los demás componentes. Procediéndose finalmente al filtrado del aceite de oliva virgen extra resultante y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado, distribución y venta.
Almacenamiento y Conservación: Conservar protegido de la luz, en ambiente fresco y seco.
Consumo Preferente: 18 meses desde la fecha de envasado (ver etiqueta).
Controles y Legislación:
Frutado medio/alto, presenta rasgos verdes y maduros. Esto lleva a una perfecta consonancia de todos los matices.
Con un toque dulce al comienzo, a almendras verdes y con un maravillosa pincelada de amargor y picor con una intensidad mediana-alta.
Crudo en general: Ideal para todo tipo de ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.
| Medida Cuantitativa | 100 gr |
| Valor Energético | 888 Kcal |
| Grasas de las cuales: | 100 g |
| Saturadas | 15 g |
| Monoinsaturadas | 77 g |
| Poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de Carbono de los cuales: | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra Alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
| Vitamina E | 19mg (190% VRN.) |
Anatolian IOOC (Turquía, Edremit)
Best in Class Blend
Gold Award
Athena (Grecia, Delphi)
Double Gold
AVPA Paris (Francia, París)
Gourmet Or
Berlin GOOA (Alemania, Berlín)
Platinum
Carthage IOOC (Túnez, África)
Double Gold
CINVE (España, Cáceres)
Oro
Ecotrama (España, Córdoba)
Ecotrama Oro
EVO IOOC (Italia, Paestum)
Gold Award
Evooleum (España, Madrid)
92 puntos
Expoliva (España, Mengíbar)
Finalista Producción Limitada Ecológica
Iberoleum (España, Jaén)
96 puntos – Top 10 Medios
JOOP – Japan Olive Oil Prize (Japón, Mita)
Gold
Kotinos (Grecia, Athena)
Gold Award
Leone d’Oro (Italia, Brescia)
Selected
London IOOC (Reino Unido, Londres)
Platinum
Los Ángeles (EE.UU., Pomona)
Silver Medal
Master of Olive Oil International (Italia, Sanremo)
Silver
Mezquita (España, Córdoba)
Mezquita Oro – 92 puntos
Premio Ayuntamiento Mejor Ecológico Córdoba
Oil China (China, Beijing)
Gold Olive Organic
Olive Japan (Japón, Tokio)
Gold
Terraolivo (Israel, Jerusalén)
Grand Prestige Gold
The Afro-Asian GIOOC (Arabia Saudí, Riyadh)
Gold – Best in Class
The United States GIOOC (EE.UU., Miami)
Gold – Best in Class
Desde 27,50€
Desde 30,50€
Desde 12,50€
105,00€
24,95€
Desde 4,80€
Experience Oleo Latte para restauradores y baristas
Bienvenidos a Almazaras de la Subbética donde encontrarás exquisitos aceites de oliva virgen extra con reconocimiento a nivel mundial.
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