El Proyecto OILOX aporta novedades que garantizan la obtención de un AOVE de calidad superior
El Proyecto Nacional OILOX ha concluido con éxito su segundo hito, donde se han podido estudiar diferentes técnicas tanto en el olivar como en la etapa de elaboración de aceite de oliva virgen extra, para aumentar el contenido en biofenoles (entre otros hidroxitirosol y sus derivados). Este proyecto ha sido financiado por el Centro […]
