LA ALMAZARA

Donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer la máxima calidad.

Almazaras de la Subbética, Cooperativa Agrícola de primer grado, creada en julio de 2007, procede de la fusión de dos prestigiosas y experimentadas cooperativas: S.C.A. Virgen del Castillo y S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, ambas, con más de 60 años de experiencia en el sector. Al grupo se unió en 2020 la Cooperativa Agrícola de Rute S.C.A continuando con el legado del olivar tradicional dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Así se sumaron los más de 7.000 socios-familias que a día de hoy componen Almazaras de la Subbética.

Almazaras de la Subbética lleva trabajando desde sus inicios por unos valores. Creemos que es realmente importante apostar por la máxima calidad de nuestros productos, el respeto por el agricultor, la satisfacción de nuestros clientes, el cuidado del medio ambiente y colaborar activamente con los sectores más desfavorecidos de la sociedad, estas son algunas de las acciones que nuestro equipo lleva a cabo a diario y con las que nuestra cooperativa se encuentra cada vez más identificado.

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El entorno más natural

Descubre el secreto detrás de nuestros aceites

Almazaras de la Subbética se encuentra en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, zona de cultivo protegida y declarada de interés medioambiental.

Nuestros agricultores han conseguido superar los obstáculos de la orografía accidentada de sus plantaciones y de los mayores costes de laboreo y recolección. Con la modernización de las técnicas de cultivo y el empleo de pequeña y moderna maquinaria, han sabido adaptar tradición y tecnología a los altos baremos de calidad que demandan los consumidores más exigentes.

El olivo es el germen de toda nuestra actividad como almazara, por eso creemos que es fundamental cuidar el proceso desde el inicio, con técnicas sostenibles para el medio ambiente que protejan la biodiversidad y riqueza paisajística del entorno.

Todas las personas que forman parte de Almazaras de la Subbética sienten una verdadera conexión con este árbol mediterráneo, que año tras año nos regala sus mejores frutos.

D.O.P. Priego de Córdoba

La Denominación de Origen que respalda nuestro esfuerzo

Más de 32.000 hectáreas con un valor añadido: la garantía de calidad que sustenta un aceite sencillamente excepcional. Contar con una DO que avala nuestro esfuerzo y reconoce un compromiso diario, nos hace seguir trabajando para llevar siempre la máxima calidad a cada uno de nuestros aceites.

Un certificado adquirido a base de tradición, esfuerzo y constancia, ya que el cultivo del olivar ocupa casi el 100% del terreno. Agricultores y profesionales de la almazara que han dedicado su vida a conseguir un aceite con valor añadido, un aceite con D.O Priego de Córdoba.

PRODUCTOS ÚNICOS EN EL MUNDO

Elaborados con los mejores aceites de oliva virgen extra de Almazaras de la Subbética

Almazaras de la Subbética ha diseñado diferentes coupages de sus zumos, para llegar a todas las necesidades de industrias y usuarios. Dseños específicos para los diferentes maridajes culinarios y usos en crudo, productos especificos para su necesidad como conservante (conservas de pescado, quesos, etc.), para el procesado de alimentos (frituras de snacks, marinados, confitados, sofritos, infusiones, etc.), para su uso en belleza y farmacia (cremas para la piel, complementos alimenticios, etc.), o para complementos con factores nutricionales destacados (polifenoles, escualeno, etc).

Empresas de prestigio como Patatas fritas San Nicasio, Conservas Codesa, La Tortilla de Senén, Foie-Good, Chocolate Organiko, Eurosalmón, Quesería el Palancar o Excelvit usan el diseño específico de estos aceites, realizado para ellos, según sus necesidades.

Compromiso social

Nuestro compromiso con la solidaridad y la ayuda a los demás a través de Botellas con Alma.

Almazaras de la Subbética también ha sabido encontrar tiempo para iniciativas solidarias, entre ellas una muy especial. Así, dentro del proyecto Botellas con Alma (basado en la solidaridad, y donde se aporta valor, con parte de la venta de aceites de alta calidad embotellados, de los cuales se donan cuatro euros por botella a asociaciones sin ánimo de lucro financiando parte de sus proyectos) en la actualidad se está ayudando al proyecto de la asociación Sonrisas sin Cáncer para la compra de un Biorreactor destinado a terapias avanzadas para el Hospital Universitario La Paz.

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